Spaghetti Pomodoro

Bahan-bahan:

• 50 ml minyak zaitun
• 1 buah bawang merah besar, cincang
• 4 buah bawang putih, cincang kasar
• Bubuk cabai secukupnya
• Tomat puree kalengan
• Merica segar
• 3 tangkai daun basil segar
• 12 ons spaghetti
• 75 gr keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan diaduk selama 6-7 menit. Lalu, tambahkan bawang putih dan bubuk cabai sesuai selera, aduk sebentar.
2. Naikkan api, masukan puree tomat dan tambahkan garam secukupnya. Silahkan kamu aduk-aduk hingga saus mengental selama kira-kira 20 menit. Kemudian, matikan api dan masukan daun basil.
3. Sementara itu, masak spaghetti 2 menit sebelum lunak. Sisihkan satu cangkir air rebusan pasta dan tiriskan. Ambil daun basil dari saus tomat, masukkan cangkir air rebusan pasta ke dalam saus tomat, didihkan.
4. Selanjutnya, masukan spaghetti dan aduk hingga saus melapisi spaghetti seluruhnya selama 2 menit. Kamu bisa tambahkan air rebusan spaghetti jika saus terlalu kental.
5. Terakhir, angkat wajan dari api dan taburi keju. Spaghetti pomodoro siap disajikan!

Read More

Spaghetti Scarpetta

Beragamnya sajian spaghetti bikin kamu nggak bosan menikmatinya dan punya banyak pilihan. Jika kamu memang penggemar buat spaghetti sendiri, bahan-bahan yang diperlukan hampir sama dengan spaghetti lainnya. Misalnya saja tomat, garam, merica, keju, dan daun basil. Untuk selengkapnya, simak resep spaghetti scarpetta berikut ini:

Bahan-bahan:

• 4 buah tomat plum organik matang
• 12 ons tomat kalengan atau tomat segar
• 2 sdm minyak zaitun
• Bubuk cabai secukupnya
• Garam kasar
• Merica hitam bulat segar
• 2 sdm mentega tawar
• 1 ons keju parmigiano-reggiano (Parmesan)
• 6-8 lembar daun basil segar, dicuci bersih dan keringkan, lalu digulung dan dipotong berbentuk pita
• kg spaghetti

Basil-Garlic Oil

• 60 ml minyak zaitun
• 6-8 buah bawang putih
• 10 lembar daun basil segar
• Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci berukuran besar dan sediakan air es dalam wadah yang lain. Sambil menunggu mendidih, iris bagian bawah tomat membentuk huruf X, lalu rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Jika sudah, segera pindahkan ke dalam air es.
2. Sisa tomat tadi silahkan tarik kulitnya dengan tangan atau pisau. Jika kulit masih lengket, gunakan pengupas sayuran dan belah tomat jadi dua dan buang bijinya menggunakan jari tangan.
3. Gunakan wajan yang berdiameter lebar, panaskan 2 sdm minyak zaitun dengan panas sedang. Tambahkan tomat segar dan kalengan, bubuk cabai, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Biarkan tomat matang selama beberapa menit, lalu cincang lembut menggunakan potato masher. Masak tomat selama 20-25 menit hingga lembut dan saus mengental.
4. Sambil menunggu, silahkan buat minyak basil-bawang putih. Panaskan 4 sdm minyak zaitun di atas api rendah, masukan bawang putih, daun basil dan bubuk cabai. Biarkan mendidih perlahan agar citarasa bumbu sempurna. Saat bawang putih kecokelatan, matikan api dan sisihkan selama 10 menit agar dingin. Semakin lama kamu diamkan minyak, rasanya makin sempurna. Ambil bawang dan basil, sisakan minyak dan simpan.
5. Untuk merebus spaghetti, kamu perlu didihkan air dan tambahkan garam. Jika sudah silahkan diangkat dan tiriskan. Kemudian sisakan sedikit air rebusannya.
6. Jika sudah, tambahkan spaghetti ke dalam saus dan masak di atas api sedang. Kemudian diaduk bersama saus dengan menggunakan sendok kayu hingga pasta lembut dan saus menyatu. Jika saus terlalu kental, kamu bisa tambahkan sedikit air rebusan spaghetti tadi. Jika sudah, silahkan matikan api, masukan mentega, basil dan keju, kemudian aduk rata.
7. Terakhir, tetesi spaghetti scarpetta dengan sedikit minyak basil-bawang putih. Lalu sajikan selagi hangat. Selamat menikmati.

Read More

Spaghetti Aglio Olio

Bahan-bahan:

• 2000 ml air
• 300 gr spaghetti
• Bahan bumbu spaghetti aglio olio
• 2 sdm minyak zaitun
• 7 siung bawang putih, dikupas dan dimemarkan
• 3 buah cabai rawit merah, diiris
• 400 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 3 sdm daun peterseli, dicincang
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan air dan masukan garam, tunggu hingga mendidih lalu segara masukan spaghetti hingga matang. Kalau sudah, silahkan angkat dan tiriskan.
2. Tuangkan minyak zaitun ke wajan, lalu tumis bawang putih dengan tambahan cabai rawit yang sudah dipotong hingga harum. Kemudian masukan udang, paterseli dan sedikit garam hingga harum sambil ditumis.
3. Terakhir masukan spaghetti dan diaduk sebentar. Kalau sudah silahkan diangkat dan disajikan.

Resep ini diambil dari: selerasa.com

Read More

Spaghetti Carbonara

Bahan-bahan:

• 300 gr pasta
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya
• 1 liter air untuk merebus pasta
• 100 gr bawang bombay, dicincang halus
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 25 gr cream cheese
• 74 ml krim kental
• 300 ml susu cair
• Smoked beef untuk hiasan secukupnya. Sebelumnya digoreng dahulu, lalu dipotong memanjang
• Daun peterseli secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air bersama garam dan minyak zaitun, kemudian masukan pasta ketika air sudah matang. Tunggu hingga pasta matang dan kenyal. Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat saus carbonara, kamu perlu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum menggunakan minyak zaitun. Kalau sudah, masukan krim kental, garam, merica, telur, serta susu cair. Aduh terus sausnya agar telur tidak menggumpal.
3. Jika sudah, silahkan masukan pasta yang tadi direbus ke dalam saus carbonara. Kemudian aduk sampai rata.
4. Tuangkan spaghetti carbonara di atas piring cantik, lalu tambahkan smoked beef dan daun peterseli sebagai hiasan. Selamat menikmati.

Resep ini diambil dari: resepcaramasak.com

Spaghetti carbonara memang ada sedikit penambahan hiasan berupa smoked beef. Namun, hal itu tak mengurangi tingkat kemudahan membuatnya. Kamu yang telah mencobanya sekali, pasti ingin kembali menyicipi dan membuat sendiri untuk kedua dan seterusnya lagi!

Read More

Spaghetti Bolognese

Tampilan sederhana dan saus bolognese-nya yang menggoda lidah memang sesuai dengan rasanya. Selain karena bahan-bahannya sederhana, banyak orang juga yang menyukainya. Jika porsi yang dibuat cukup banyak, kamu bisa memberikan kepada kerabat. Silahkan disimak ya resep Berikut.

– 150 gr spaghetti, direbus
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sdt seledri cincang, peras
– 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Tumisan:
– 100 gr daging giling
– 50 gr jamur kancing, dipotong 3 bagian
– 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 2 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
– 5 sdm saus tomat
– 1 sm pasta tomat
– 3/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 3/4 sdt gula pasir
– 200 ml air
– 1/2 sdt oregano
– 1/2 sdt basil
– 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama-tama, panaskan minyak untuk menumis secukupnya. Masukan bawang putih hingga tercium wanginya, lalu tambahkan spaghetti dan seledri. Kamu aduk rata, kalau sudah diangkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya, kamu panaskan lagi minyak untuk menumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan daging giling sambil diaduk sampai berubah warnanya.
3. Silahkan kamu tambahkan jamur kancing dan tomat diaduk rata. Jangan lupa masukan saus dan pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Kamu aduk hingga merata.
4. Setelah itu, tuangkan air dan masak sampai matang dan meresap seluruhnya. Kamu tambahkan oregano dan basil, lalu aduk hingga rata.
5. Terakhir, kamu tuangkan ke atas spaghetti dan sajikan selagi hangat.

Enak dan bikin ketagihan!

Read More

Kripik Mangga

Membuat kripik mangga sebenarnya mudah, hanya saja perlu ketelatenan. Nah daripada buah mangga mubazir mending dibikin kripik. Caranya mudah kok.

 Bahan-Bahan:

· 2 kg Buah mangga yang masih mengkal

· 200 gr gamping / kapur sirih

· 3 liter minyak goreng

Cara membuat :

1.Kupas buah mangga dan iris buah mangga tipis-tipis.

2.Rendam buah mangga dengan air kapur sirih selama 5 jam.

3.Cuci dan tiriskan

4.Goreng buah mangga dalam minyak yang banyak dan dengan api yang besar sampai matang dan kering.

5.Angkat dan tiriskan. Kripik dapat anda beri rasa sesuai dengan selera anda.

6.Kripik mangga siap dinikmati bersama keluarga..

Read More

Puding Mangga

Siapa yang suka dengan puding? Ada berbagai varian puding yang bisa dibikin sendiri dirumah. Cara membuat puding sangat sederhana. Untuk memperolah puding yang lembut dan segar caranya tidak gampang. Yuk simak artikel berikut ini.

Bahan-Bahan:

· 500 gr daging mangga

· 500 ml susu cair

· 1 agar-agar bubuk warna putih

· 150 gr gula pasir

· 300 ml fresh cream

Cara membuat :

1.Campurkan gula pasir dan agar-agar lalu aduk dengan rata.

2.Blender daging mangga dan susu cair. Tambhakan juga fresh cream.

3.Panaskan adonan daging mangga dan campurkan gula pasir dan agar-agar.

4.Aduk terus hingga rata. Jika sudah mendidih tuangkan pada cetakan.

5.Tunggu hingga dingin , Tambahkan fla atau susu kental manis di atasnya . puding lembut siap dinikmatii…hmmmm yummy..

Read More