Sayap Ayam Lombok Ijo

Bahan:
600 gr sayap ayam
1 1/2 ons cabai hijau keriting
20 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
2 sdm margarin
1/2 buah jeruk nipis
garam, lada, dan gula secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci sayap ayam lalu tiriskan.
2. Bumbui dengan garam, lada dan jeruk nipis. Diamkan sebentar sebelum digoreng.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Angkat.
4. Tumis cabai hijau dan tomat sampai layu, beri sedikit garam. Angkat. Ulek kasar.
5. Tumis lagi hasil ulekan, tambahkan gula dan garam.
6. Angkat dan siramkan ke sayap ayam.